BEVERAGE Numero 47 - 8/2010
CARLO CANNELLA INRAN
La ricerca versa in condizioni imbarazzanti
SOMMARIO
1 Editoriale
3 Focus
6 Trend Categorie
Un trend positivo eroso dal meteo
18 Il Caso
Sicurezza alimentare: operazione ‘Piatto Sicuro’
24 Borsa della spesa
I dati scoraggiano la voglia di cambiare
30 Cover Story
Inran: intervista a Carlo Cannella
36 Rapporto Istat
Come sarà l’Italia di domani?
38 Scenario
Industria e GDO al punto di rottura
44 Format
Eat’s: il nuovo prototipo di Foodstore
46 Solidarietà
Le iniziative del Retail e dei Consumatori
50 Francia
Convenienza e semplicità ancora vincenti
52 Il Coaching
Il vantaggio di sapere ascoltare gli altri
56 Prosecco Doc
Intervista al presidente del Consorzio di Tutela
60 Cantine Maschio
Va di scena Il Prosecco Valdobbiadene Docg
62 Codacons
Controlli sugli alimenti: ancora troppe falle
64 Centromarca
Il Gotha dell’Industria in Assemblea
Soft Drink
66 Assobibe:
un identikit della Categoria
68 Symphony IRI:
l’innovazione latita
Green Economy
70 Caviro
Emissioni ridotte nella nuova Centrale
74 Trasporti
Una sintesi del ‘Tavolo’ ministeriale
76 Assologistica
L’imperativo è concentrare i flussi
Dossier Tè
80 Iri: il Mercato
84 Immediando: lo scaffale
88 I Produttori
92 Mister X
La Distribuzione ha perso la sua identità?
100 Scozia
I 170 anni di Glen Grant
102 Prodotti esteri
Frutta à - porter per tutte le età
104 News dal mondo
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Marais (Regno Unito) - Paul Schweizer (Germania)
Hanno collaborato a questo numero:
Lucio Borgio, Diego Rovetta, Marco Torricelli, Laura Cardillo,
Agra, Silvia Meriggi, Giancarlo Gramatica, Camilla Silva,
Andrea Fossa, Gian Maria Bianchi, Silvia Le Goff,
Bartolomeo Giachino, Codacons
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