MIXER Numero 239 - 10/2011
TASSE
Una voragine di prelievi
SOMMARIO
Trend 10 tendenze Prodotti nuovi (e vincenti) lanciati dalle Aziende 40 wi-fi è vero business? I dubbi degli Esercenti italiani 44 innovazione I P.E. hanno fame di tecnologia per fare business 48 social shopping Le promozioni online iniziano a scontentare Clienti ed Esercenti 50 ruolo sociale Il Bar come punto di riferimento della comunità 68 Green economy Semplici accorgimenti per un locale ecosostenibile Attualità 16 manovra economica Deludenti le scelte nei confronti dello sviluppo 22 il caso milano / 1 Polemiche per il mancato rilascio di ricevuta fiscale 24 il caso milano / 2 La questione dell’occupazione di suolo pubblico 84 vini Quest’anno saranno di qualità ottima, ma occhio ai prezzi 90 host/1 La Fiera leader nel campo dell’ospitalità professionale 94 host/2 Ecco in anteprima esclusiva alcuni nuovi prodotti 112 gioco Dalla Manovra Economica possibili novità in arrivo... Business 56 lavoro Bisogna sostenere ed incentivare i nostri giovani 62 contrattazione Un premio di produttività per i migliori 64 economia Meglio investire sullo Stato o su nuove attività economiche? 108 mercato Consumi 2011 all’insegna delle “montagne russe” Ristorazione 76 Serendepico Parola d’ordine: stupire sempre con originalità 80 Il papero verde Cibi bio, filiera corta e risparmio energetico 82 alimenti Il 64% del pesce consumato in Italia è importato Pubblico Esercizio 28 prima colazione 1 I suggerimenti del nutrizionista 32 prima colazione 2 Incuriosisci e conquista i clienti con nuove proposte 36 Tv al bar Lo sport completa un servizio di qualità 72 store design Insegne e nome sono fondamentali per il Locale 104 grossisti Ferro Distribuzione: il mercato va cavalcato Rubriche 66 patrimonio nazionale La “Caffetteria Tagliaferri”, oltre un secolo di tradizioni 100 bere miscelato Excelsior Caffé: drink con i migliori distillati 119 mixer awards La gara continua: vota i prodotti più innovativi!